燃料油的(de)性質主要取決于原油本性以及加工方式，而決定燃料油品質的(de)主要規格指标包括粘度(Viscosity)，硫含量(Sulfur Content)，傾點(Pour Point)等供發電廠等使用(yòng)的(de)燃料油還(hái)對(duì)釩(Vanadium)、鈉(Sodium)含量作有規定。
大(dà)部分(fēn)石油産品均可(kě)用(yòng)作燃料，但燃料油在不同的(de)地區(qū)卻有不同的(de)解釋。歐洲對(duì)燃料油的(de)概念一般是指原油經蒸餾而留下(xià)的(de)黑(hēi)色粘稠殘餘物(wù)，或它與較輕組分(fēn)的(de)摻和(hé)物(wù)，主要用(yòng)作蒸汽爐及各種加熱(rè)爐的(de)燃料或作爲大(dà)型慢(màn)速柴油燃料及作爲各種工業燃料。但在美(měi)國則指任何閃點不低于37.8°C的(de)可(kě)燃燒的(de)液态或可(kě)液化(huà)的(de)石油産品，它既可(kě)以是殘渣燃料油(Residual Fuel Oil，亦稱Heavy Fuel Oil)也(yě)可(kě)是餾分(fēn)燃料油(Heating Oil)。餾分(fēn)燃料油不僅可(kě)直接由蒸餾原油得(de)到(即直餾餾分(fēn))，也(yě)可(kě)由其它加工過程如裂化(huà)等再經蒸餾得(de)到。
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